Le Fructose et les sucres liquides Glucose-Fructose

Les dangers du Fructose:

Particulièrement présent dans les sirop de céréales comme le sirop de blé vendu en France dans les produits BIO.

Procéde de fabrication: sirop de blé riche en amidon et glucose  a été soumis à des processus  en vue d’augmenter leur teneur en fructose et ensuite mélangés à du sirop de blé pur (100 % de glucose) pour obtenir leur composition finale.

Sirop de riz et orge: Procede de fabrication hydrolyse de l’amidon en glucose. Le sirop de riz  contient trois sucres : du maltotriose (52%), du maltose (45%) et du glucose (3%). Cependant  le maltose n’est en fait que deux molécules de glucose, tandis que maltotriose est trois molécules de glucose, quand il atteint l’intestin grêle et se décompose, il devient pratiquement 100% de glucose, ce même sucre qui augmente le taux de sucre dans le sang. L’intérêt est seulement industriel. Il permet de conserver une certaine onctuosité et une meilleur durée de vie pour les pâtisseries. Exemple Madeleine BIO de Bjorg. Ca a bon être Bio c’est aussi mauvaise pour la santé .

Le sucre ou sirop de « fleur » de Coco ne présente aucun intérêt comparé au sucre blanc de betterave . L’index glycémique est de 54 au lieu de 60.

Contenu en fructose dans les fruits et légumes frais:

Riches en fructose par ordre décroissant (de 3 a 1 gr pour 100 gr): Raisin, poire, pomme sans pelure, pomme avec pelure, kaki, cerise, banane, kiwi, cassis, groseille, melon, prune, mangue, papaye, orange, fraise, mure, framboise, ananas, pamplemousse, pêche, nectarine, citron, abricot, citron vert, avocat.

Riches en fructanes ( moins disponible que le fructose) par ordre décroissant : artichaut, asperges, haricots, brocoli, choux, chicorée, poireau, oignon, cacahouètes, tomate, courgettes.

Riches en Inuline ( fibres solubles)par ordre décroissant: Asperges, feuilles de pissenlit, ail, poireau, oignon et son de blé.

Le fructose est mieux toléré en présence du glucose. Cela signifie que les aliments contenant au moins autant de glucose que de fructose sont souvent bien tolérés (il s’agit de la valeur F/G dans les tableaux et doit être inférieure à 1) du moins équilibré au plus équilibré : Mangue, melon, pastèque, Pomme, artichaut,  pêche, groseilles, myrtilles, framboise, oranges, choux, haricot, tomates

Le concept de FODMAP

(Intolérances aux oligo-, di-, monosaccharides et polyol fermentescibles) et les aliments éviter à toux prix chez les intolérants au très haut niveau de fructose: boissons diététiques/‘light’ et boissons pour diabétiques, le chewing-gum et les sucreries/bonbons sans sucre.

Haute teneur en fructose de 12 a 31 gr pour 100gr pour les  fruits secs (abricots, dattes, figues, nectarines, pêches, pruneaux, raisins secs,fruits en conserve, blé et de seigle (contenu en fructanes) sauce barbecue, chutney, fruits en boîtes/cannettes/boîtes de conserves (souvent dans jus de poire), sauce aux prunes/pruneaux, la sauce aigre-douce, concentré de tomates.. Les jus de fruits, les produits alimentaires préparés industriellement, car il préserve l’apparence,le moelleux, la durée de vie.

HFCS  ( high fructose corn sirop) et en France: Isoglucose / sirop de glucose-fructose : fait à partir du sucre de betterave, sucre de canne, sucre de mais et blé, est responsable de l’augmentation de l’obésité dans la société américaine, de même que de certains troubles de santé reliés, comme le diabète, la haute pression, l’insuffisance rénale et bien d’autres problèmes de santé y compris le cancer. Le fructose est un des nutriments favorisés par les cellules cancéreuses. Dans une expérience de laboratoire, entre un lot de cellules nourries de glucose et un autre nourrit de fructose, le lot alimenté au fructose a démontré une division des cellules cancéreuses beaucoup plus importantes de même qu’une croissance très rapide du nombre de cellules. Il est apparu que les cellules du lot fructose avaient un métabolisme beaucoup plus rapide.

Ceci démontre qu’une alimentation riche en fructose est un risque accru de cancer et d’accélération de son développement.

Risque de dommages au niveau du foie

Chaque cellule de l’organisme, y compris, et surtout le cerveau, utilise le glucose. Par conséquent, lorsque vous ingérez du glucose, il est utilisé par l’organisme presque immédiatement après sa consommation. En revanche, le fructose est transformé en acides gras libres (AGL), VLDL (la forme dommageable du cholestérol) et en triglycérides, qui sont stockés sous forme de graisse. Il élève le taux de graisses (triglycérides) dans le sang, un facteur de risque des maladies cardiovasculaires.

Les acides gras créés au cours du métabolisme du fructose s’accumulent sous forme de gouttelettes de graisse dans le foie et les tissus musculaires, entraînant une résistance à l’insuline et de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) (non alcoholic fatty liver disease), communément appelée « foie gras d’origine non-alcoolique ». C’est un trouble relié à des dépôts de lipides anormaux dans le foie . Une affection en constante augmentation dans la population et qui de plus atteint de nombreuses personnes à leur insu.

 

En ce qui concerne le danger du fructose dans les fruits:

Comme vous pouvez le voir: Manger 2 a 3 fruits par jour, n’ a rien à voir avec manger une boite de conserve de fruits en morceaux ou des fruits secs. Il est donc toujours d’actualité de se faire un Smoothie de fruits/légumes verts de saison et frais par jour.

Comparez avec des mini cakes bio de chez Auchan vendus a priori pour les petites mains. DANGER:

Composition / Ingrédients
Farine de blé** 31%(contient gluten ), sucre de canne**, oeufs **22%, huile végétale (colza**), sirop de glucose-fructose**, arôme naturel (contient alcool) ; poudres à lever (contient gluten ) : phosphates de calcium, carbonates de sodium ; sel, arôme naturel amande amère. Traces éventuelles de lait, soja, fruits à coques ** biologiques

Le Fructose

Les sucres en bref:

Le Fructose est une molecule à 6 atomes de carbones comme le Glucose. Ils sont monomères (c’est à dire la même formule brut).

Le sucre de table appelé Saccharose. C’ est du Glucose attaché à du Fructose.

Le Lactose qui est le sucre du lait, est du Galactose attaché à du Glucose. Il est le composant sucré des laits mammifères, comme la vache, brebis, chèvre. Le Galactose est présent dans certains fruits, graines et oeuf.

L’amidon composant essentiel du pain blanc est une succession de Glucose. le maltose est composé de 2 Glucoses.

Il est important de parler du Glucose car il est le composant essentiel de notre alimentation, il intègre directement notre metabolisme énergétique. C’est pourquoi on l’utilise dans les perfusions en réanimation pour soutenir énergétiquement un certain temps les patients.

La succession de molécules de Fructose est appelée Inuline. (fibre hydrosoluble). 10 molécules de Fructose s’appellent FOS, qui est aussi un prébiotique, avec un peu de pouvoir sucrant.

Le Fructose a un pouvoir sucrant supérieur au sucre de table. Sa valeur calorique comme celle de tous les sucres est de 4 kcal/g. Par son pouvoir sucrant élevé (130 à 150), le fructose permet, pour un niveau sucré donné de diminuer la quantité totale de glucides et de réduire l’apport énergétique.

les differents molécules au pouvoir sucrant chez l’homme:

Le Fructose est il dangereux?

La molécule de fructose en excès est dangereuse car:

1_Malgré une activité faible de l’aldolase 2 par rapport à celle de l’Aldolase 1 (de la glycolyse) qui clive le fructose-1,6-bis , la vitesse de métabolisation du fructose est supérieure à celle du glucose parce que le fructose 1– contourne la Phosphofructokinase 1, site de contrôle le plus important de la glycolyse. Les niveaux élevés de fructose dans un régime augmentent considérablement la vitesse de production de l’acétyl-CoA et par voie de conséquence celle de la lipogenèse dans le foie et une élévation des TG dans le sang. (d’où les risques cardiovasculaires)

2_Un apport excessif du fructose dans le régime alimentaire peut affecter le fonctionnement du foie. La phosphorylation du fructose en fructose 1- est rapide, tandis que la réaction de clivage du fructose 1- par l’aldolase 2 est relativement lente. Le fructose 1-phosphate peut ainsi s’accumuler, avec une diminution des niveaux intracellulaires du phosphate inorganique (Pi). Comme le pool de phosphate est limité, il en résulte une séquestration d’une grande partie du phosphate disponible, une diminution de la production de l’ATP à partir de ADP et de Pi dans le foie. ADP et AMP non converti en ATP s’accumulent et subissent une dégradation plus profonde avec comme conséquence une hyperuricémie et la goutte.

Il est donc important de consommer le Fructose dans sa forme naturelle et en petite quantité, par exemple les fruits.

Par son pouvoir sucrant important; il n’est pas nécessaire d’en consommer de forte quantité pour obtenir le gout sucré. Il est important de ne pas consommer de produits transformés à partir du Fructose. Attention le miel est un produit transformé par l’abeille.

Les Smoothies contenant beaucoup de fruits sont à consommer avec modération. Ils doivent être fabriqués avec 2/3 de plantes pauvres en fructose et riche en fibres.

Les jus de fruits font grossir

 

Je recommande à mes patients de consommer des fruits et légumes sous forme de smoothie, car il est plus facile d’ingérer le quota quotidiens de 5 fruits et légumes sous cette forme. Je recommande également un bol de flocons et sons de céréales bio complètes pour les fibres insolubles. Mais je ne leur recommande pas de boire des jus de fruits.

Le smoothie doit être ingéré lentement en mâchant un peu les fibres et doit être dégusté aussitôt fait.

Le facteur limitant par rapport à manger le fruit entier est que Le blender coupe en très petits morceaux les fibres insolubles et donc désorganise les fibres les transformant en gel les rendant impropres à leur rôle. (Robert Lustig, MD, professor of pediatrics at University of California, San Francisco, and author of Fat Chance: The Bitter Truth About Sugar, thinks smoothies are a no-no. “The blades destroy the insoluble fiber, which means that the ‘gel’ that forms on the inside of the intestine has no structure,”)

les fruits rouges possèdent peu de fructose et beaucoup de polyphenols (Les anthocyanidols qui comprennent de nombreux polyphénols particulièrement présents dans les fruits rouges et les baies comme la framboise, la fraise, la canneberge, …)

Tout d’abord il est préférable de manger crus les fruits et légumes entiers, car cela permet l’apport des vitamines, enzymes, fructose et glucose en rapport optimal et les fibres solubles: Elles ne sont pas digérées, elles se retrouvent dans le colon, Ces fibres plus douces: des polysaccarides complexes provenant de la paroi cytoplasmique des cellules (inuline encore appelée Fructane sorte de réserve de fructose de la plante, elles sont ainsi considérées comme un prébiotique (FOS), au sens qu’elles stimulent le développement des bactéries de la flore intestinale, elle sont fermenticibles et contribuent à l’acidité de l’environnement digestif,  ainsi que les Pectines et Mucilages, agar-agar, alginate et carraghenanes), solubles forment  un gel, en leur présence le milieu s’épaissit ou gélifie. Elles forment une sorte de gel pendant la digestion et permettent -de prévenir la constipation-de diminuer l’absorption du cholestérol et des graisses alimentaires en diminuant l’absorption des graisses et en réduisant le LDL-cholestérol sanguin et les triglycérides, elles jouent un rôle dans la diminution des maladies cardio-vasculaires-de ralentir la digestion des glucides. En freinant la montée de la glycémie (taux de sucre sanguin), leur consommation aurait un impact important sur la prévention du diabète de type 2. Douces pour les intestins, elles peuvent être conseillées chez les personnes ayant des intestins fragiles ou un côlon irritable. Elles stimulent moins le transit que les fibres insolubles. Elles prolongent la sensation de satiété et permettent ainsi d’avoir faim moins rapidement et de mieux gérer son poids. Les fibres solubles nourrissent de la flore intestinale et seraient ainsi préconisées dans la prévention des risques de cancers digestifs et en particulier de cancer colorectal. Les fibres insolubles qui comportent la cellulose, l’hémicellulose et la lignine sont des fibres insolubles. Elles se trouvent dans la peau des fruits, les graines, les légumes feuilles et les racines.  En absorbant l’eau, elles gonflent et augmentent le volume des selles et stimulent ainsi les contractions intestinales. En accélérant le transit et la fréquence des selles, elles permettent de lutter contre la constipation. Leur consommation n’est donc pas à recommander en cas de diarrhées ou de selles molles. Les fibres alimentaires, notamment les fibres dures, ont un fort pouvoir hydrophile, c’est-à-dire qu’elles peuvent gonfler en absorbant jusqu’à 20 fois leur poids en eau. Elles sont présentent dans la cuticules des graines et donc plus présentent dans le son des céréales complètes. Les fibres insolubles favoriseraient aussi un échange plus limite des nutriments car elles diminueraient le temps de contact d’échanges.

Ces considérations mises a part, le blender permet l’ingestion facile de fruit et légumes crus, il est préférable de favoriser les légumes verts par rapport aux autre ingrédients. Il permet l’absorption facilitée des fibres solubles bénéfiques, accélère l’ingestion du fructose, c’est pour cela qu’il faut consommer des légumes verts en quantité pour diminuer l’apport en fructose, Il permet la bonne absorption des enzymes non détruites lors du coupage fin, les oligoéléments et les fibres solubles et les insolubles désorganisées, contrairement aux extracteurs centrifuges ou à pas de vis lent qui détruisent la composition cellulaire et donc les organites vivants des cellules. Il laissent seulement les sucres, les vitamines et oligoéléments. Ils peuvent participer a l’épidémie d’obésité à cause de l’absorption massive du fructose car ils suppriment les fibres solubles et insolubles ainsi que les enzymes et autres organites.

( the high glycemic index of fruit juice — which passes through the digestive system more rapidly than fiber-rich fruit — may explain the positive link between juice consumption and increased diabetes risk.senior author [[Qi Sun]], assistant professor in the Department of Nutrition at HSPH and assistant professor at the Channing Division of Network Medicine, Brigham and Women’s Hospital.)

les cereales

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Pourquoi faire tremper vos graines de céréales ?

Autrefois, il était d’usage de faire tremper ses céréales et légumineuses une nuit avant de les consommer. Cette habitude quelque peu perdue de nos jours, n’est pas sans fondement. En effet, toute graine possède des inhibiteurs d’enzymes qui lui permet de préserver sa force vitale jusqu’à ce que les pluies du printemps viennent la réveiller et enclenche sa germination. Ces inhibiteurs empêchent une bonne digestion et perturbent l’absorption des nutriments.

Après trempage, ces substances nuisibles pour la sante sont désactivées et les enzymes libérés. Les graines deviennent alors digestes et assimilables. Leur nutriments sont de plus démultipliés.
Amandes, noisettes, lentilles, pois-chiche, riz, sarrasin, tournesol… Peu importe le type de graine, le trempage suivi d’un rinçage jusqu’à ce que l’eau soit claire est primordial. Il est nécessaire d’évacuer avec l’eau de trempage l’acide Phytique, qui absorbé chelate le calcium, magnesium, fer et zinc.

Il suffit de détremper les céréales pendant une nuit dans un milieu légèrement acide, de l’eau légèrement citronnée par exemple.

Il est conseillé d’éviter les préparations industrielles avec des céréales complètes non fermentées. En effet le pain complet au levain naturel élaboré suivant un processus lent (comme le permet le trempage des grains) permet l’action des enzymes de type phytase rendant ainsi plus élevée la biodisponibilité et l’assimilation de la richesse minérale des céréales complètes.

Les Tanins

Les tanins donnent le gout astringeant, ils diminuent la digestibilite des protéines vegetales des graines et desproteines de la salive, fixation de la proline, soit en inactivant les enzymes digestives, ou en se fixant sur les glycoprotéines digestives de la muqueuse intestinales.  La complexation peut être réversible quand elle s’effectue par liaison hydrogène et interactions hydrophobes. Les tanins condensés (proanthocyanidols) ont une affinité moindre pour les protéines que les esters polygalliques. La complexation peut devenir irréversible lorsque les tanins par auto-oxydation donnent des O-quinones qui forment des liaisons covalentes.

 

On appelle donc les tanins condensés, des molécules anti-nutritionnelles, car en capturant les protéines, elles en empêchent l’absorption et donc la métabolisation. Les protéines qui se retrouvent, avec les tanins avalés, dans les fèces sont souvent des protéines riches en proline. Néanmoins, les tanins en absence de ces protéines pourront se lier à d’autres protéines.Ces tanins se retrouvent majoritairement dans les éricacées (bruyère), les rosacées, le sorgho, le colza, le pois et la luzerne. Les symptômes issus d’une consommation excessive de tanins condensés seront uniquement d’ordre nutritionnels : ralentissement de la croissance, de la lactation, perte d’appétit, fatigue, amaigrissement…

Les tanins hydrolysables, quant à eux, ont non seulement une action de molécule anti-nutritionnelle mais aussi une action toxique. L’action anti-nutritionnelle suit les mêmes principes que l’action des tanins condensés. L’action toxique est liée à la dégradation par le tube digestif des mammifères des tanins hydrolysables en composés irritants et capables de passer la paroi du tube digestif. Ces composés toxiques passent depuis l’intestin dans les cellules de la paroi du tube digestif, puis dans le sang, jusqu’au foie et enfin finissent dans le rein. Sur tout ce trajet, ils détruisent les cellules et vont donc détériorer la muqueuse intestinale, le foie et les reins. Ces tanins hydrolysables sont majoritaires dans les variétés de chêne, de noyer, de chataignier ou de vigne. Les symptômes qui découlent d’une consommation excessive de ceux-ci sont donc d’ordre nutritionnel et d’ordre toxique : fatigue, moindre résistance à la chaleur, anorexie, dépression, coliques aiguë, constipation, émission fréquente d’urine, diarrhée sanglante, augmentation du rythme cardiaque et respiratoire.

Les Lectines

les tomates ne sont qu’une partie du problème : The Plant Paradox met également en garde contre les dangers du blé, des fèves, des arachides, des légumineuses (en particulier le soja), des fruits et légumes (les tomates donc, mais aussi les aubergines, les pommes de terre, les poivrons) et des noix (en particulier les amandes).

Les lectines sont des protéines végétales parfois appelées « composants anti-nutritifs« , une catégorie qui inclut également les fibres. Il s’agirait donc des composants dans les aliments qui ne sont pas des nutriments et dont le rôle sur la santé n’est pas clair. Quand des aliments qui en contiennent sont consommés, les Lectines se lient aux glucides et passent au travers du système digestif humain. Mais quand l’amidon contenu dans ces végétaux n’a pas été hydrolysé par la cuisson, les Lectines non consolidées peuvent interagir avec les cellules de nos intestins. Et cette interaction peut parfois donner lieu à de sévères intoxications alimentaires.  Les bienfaits des Lectines à faibles doses Mais avant de bannir à jamais les lectines de votre alimentation, retenez qu’une cuisson suffisante des aliments vous prémunit de tout risque d’intoxication. Par ailleurs, à faibles doses, les lectines sont inoffensives. « Si vous prenez un tas d’aliments cuits – avec des Lectines qui peuvent ou pas avoir été détruites par la cuisson- il y aura des glucides flottants, donc une grande partie des lectines seront effectivement désactivées« , rappelle Dave Jenkins, un professeur de sciences de la nutrition et de médecine à l’Université de Toronto. En outre, à faibles doses, les lectines peuvent être bénéfiques pour le corps. Des recherches ont montré qu’elles pouvaient activer des éléments du système immunitaire. Ainsi, une lectine présente dans le gui inhiberait la croissance des cellules cancéreuses.

Ce qui est sûr, c’est que tout comme le gluten, les lectines sont bien parties pour être un sujet de controverse.

Temps de trempage des graines

les nutriments augmentent jusqu’a 600% (blé) par rapport à la graine sèche.

Attention ne pas tremper, ne pas germer: pignon de pin, pistache, noix de macadamia, chanvre, noix de brezil

Attention: ne pas germer:

noix de cajou 21h, noix de pecan 6h, noix 4h, lin 8h

Tremper et germer:

amande 12h, 12h

azuki 8h, 5J

pois chiche 12h, 12h

lentille 5h, 12h

haricot mungo 1j, 5J

kamut 7h, 3J

ble 7h, 3J

avoine 8h, 3J

épeautre 8h, 3J

Seigle 8h, 3J

orge 8h, 2J

sarrasin 15 min, 2J

Quinoa 2h, 2J

millet 8h, 2J

Riz 9h, 3J

mais 2h, 3J

graine de courge 8h, 2J

tournesol 2h, 3J

fenugrec 8h, 5J

luzerne 8h,5J

sésame 2h, 2J

Ayurveda en ligne

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Mon voyage Ayurvedic au Sri Lanka

je suis allée rencontrer Dr Chadramali exerçant depuis sa maison a Habaraduwa. C’est un médecin renommé dans son secteur géographique, elle fait partie d’une association de thérapeutes Ayurvediques qui a pour but la promotion des échanges médicaux internationaux et des remèdes. Elle fait partie d’ une famille de médecins Ayurvediques depuis plusieurs generations, ses enfants reprendront le flambeau.

Elle décrit son art comme l’ancienne science qui est née des milliers d’années dans les pays de l’Inde et du Sri Lanka, mais qui continu a avoir un énorme résultat dans nos vies modernes.

Sa propriété est partie intégrantes de la foret tropico-equatoriale. Des espèces variées de plantes médicinales poussent librement tandis que d’anciens specimens sont replantés, d’autres plantes médicinales en pots agrémentent son patio a l’ombre des palmiers.

L’ambiance du jardin-brousse est sereine bercée par le chants des oiseaux et l’air léger adouci par l’ocean indien dans cette region du sud du Sri Lanka.

Voici quelque plantes aux vertus anti poisons et anti morsure de serpents et autres millipedes.

La consultation commence par une petite tasse de thé Ayurvédique et une question sur mes intérêts dans cette science. Elle me parle de ses patients qu’elles consultent le Samedi et le Dimanche pour les aider. La médecine traditionnelle comporte une grande part de psychologie et d’écoute bienveillante. Puis vient la prise des 3 pouls, qui comporte la detection sensitive de la force du pouls ressenti à 3 endroits différents au niveau de l’artère radiale au poignets. A chaque niveau la pression du doigt du thérapeute augmente en intensité 3 fois à chaque endroit. Les organes ressentis sont le système osseux et articulaire, la digestion et les poumons pour ma part. Une discussion s’en est suivie sur la nécessité de manger végétarien et surtout si on doit manger du poisson, de choisir du poisson blanc.

Notre échange entre praticiens s’est avéré très intéressant, nous avons comparé nos pratique et nos remèdes de phytothérapie.

 Apres une consultation dans mon bureau ,j'ai mis en oeuvre "Les suivi de consultations d' Ayurveda à distance" via Internet. Il vous suffit de m'envoyer
 un email à : bonjour@valeriebesset.com en anglais ou en français; In French or in English.

Nous délimiterons ensemble: ( An English program is available upon request via e-mail)

-Le champs d’action que l’on voudra bien s’accorder, la longueur et la fréquence des consultations pour fixer les honoraires. *voir plus bas.  *go further.

Nous détermineront ensemble un premier objectif de la problématique qui changera pour un second objectif et ainsi de suite, comme les enveloppes d’un oignon.

Les consultations aborderont différents chapitres avec une emphase sur tel ou tel autre sujet:

-La nature de la ou des pathologies, ou de la problématique nutritionnelle

-L’histoire de la maladie.

-Les antécédents personnels et familiaux: médicaux, chirurgicaux et psychiatrique, les vaccinations et les réactions.

-Une revue des examens complémentaires

-Les traitements passés en relation ou non avec la problématique, leurs effets désirables et indésirables

_Les traitements naturels, plantes, homéopathie, cristaux, acupuncture, ostéopathie, massages, magnétiseurs, reiki, yoga thérapeutique, réflexologie plantaire.

-L’auto-médication de produits pharmaceutiques et l’emploi de substances a visée esthétique.

-Les influences des saisons, des horaires, de la nuit ou du jour, de la lune.

-les allergies nutritionnelles et médicamenteuses. Les allergies environnementales immédiates ou retardées.

-Le mode d’alimentation, les croyances et tendances alimentaires, la cuisine.

-Les déséquilibre au stress oxydatif ,  phospho-calcique et hormonaux.

-L’etat émotionnel du moment versus les états émotionnels du passé, les traumatismes anciens et leur répercussions actuelles.

-La vie sexuelle.

-La vie sociale.

-La vie relationnelle intime avec ses proches.

-La consommation de toxiques et les dépendances.

-Les expositions involontaires aux polluants.

-Les habitudes hygiéniques.

_Le sport ou l’activité physique.

-Les activités sociales de groupe.

_Les activités solitaires et les démarches personnelles.

_Les croyances spirituelles.

-Le sommeil, les rêves, les appareils respiratoires, les douleurs pendant le sommeil, les angoisses, les cauchemars, les réveils, le partenaire dans le sommeil.

-Le travail et les relations de travail.

_Les animaux familiers.

-La naissance et la mort. La problématique humaine personnelle.

  • *Les honoraires: me consulter
  • Les consultations utilisent le langage Anglais ou Français.
  • On-line consultations are available in English.

Nos fondations solides et sensibles

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Deformation des orteils, Hallux Valgus traitement médical 

Pour lutter contre la déformation des pieds ( hallux valgus, pied plats, orteil en marteau, Norton sd, plantaire fasciatis)

Voici quelques règles pour garder ou acquérir des pieds en bonne santé:

-Un pied en bonne santé a des arches pour la puissance et le ressort, il faut donc veillez a l’aboutissement de l’influx nerveux jusqu’au bout des orteils. Cela veut dire traiter les pincements des nerfs sciatiques et l’instabilité de bassin/tension pelvienne  et mauvais sommeil.

-Travailler la musculature intrinsèque des pieds ( ce sont les petits muscle entre les articulation des orteils et ceux qui soutiennent les 4 arches)

-La circulation sanguine est très bien représentée aux pieds. La peau de la plante possède énormément de capillaires ce qui en fait un lieux de choix avec la paume des mains pour l’absorption de molécules. Il est donc nécessaire de conserver l’effet de pompe sanguine de la partie inférieure de la jambe ( faire travailler les mollets, les Soleaires)

Traitement médical:

travailler aussi les muscles antagonistes  pour garder un équilibre entre les deux groupes musculaires.

-pratiquer les massages des pieds avec de l’huile de lin.

-Manger une nourriture saine et équilibrée, pour garder les nerfs en bonne santé et les artères décrassées; antioxydants et omega3. Vous devez prendre 700 gr de fruits et végétaux crus et frais chaque jours.

-Eliminer les toxiques, le diabete, l’acide urique, le tabac (diminue le flux sanguin) et l’alcool (neurotoxique)

-Les exercices de yoga Tadasana, La pince et la chandelle/charue si vous n’avez pas de hernie discale ( voir blog sur les points Marma), les positions demi pointes, genoux resserrés , les équilibres sur un pied forcent la musculation des orteils. Il est aussi intéressent de noter la position du gros orteils en extension et abduction des positions pieds en l’air. En effet l’extension et adduction forcée du gros orteil permet l’étirement du nerf plantaire media portion du nerf sciatique.

-Marcher pieds nu en terrain accidenté et en pleine conscience dans l’herbe , le sable dur, la terre. Choisissez une terre non polluée, sans pesticides ni herbicides, aux vertus calmantes ou énergisante. Profitez d’une marche en montagne ou sur une plage  propre en début de saison. Evitez de marcher pieds nus sur les terrains de golf, les terres agricoles, le bitume, les trottoirs de ville, les piscines.

-faire rouler une balle de golf ou de tennis sous le pied en essayant de la faire rouler des orteils au talon, attraper un stylo/ cailloux/une couverture avec les orteils. Utiliser une bande élastique entre les 2  gros orteils et tenez écarter contre résistance.

-Ecarter les orteils en posant les pieds à plats et inspire puis serrer les orteils en fléchissants les pieds et expire. Une autre manoeuvre est de poser le pied a plat par terre et de pointer le pied 20 dégrée vers l’extérieur  puis déplacer le talon a l’extérieur tout en gardant le gros orteil bien agrippé au sol.

-travailler les chevilles en rotations/flexion/extension

-Les anti-inflammatoires naturels super omega3 ainsi que de la glutamine et la chondroitine.

-Eviter de courir avec des chaussures de sports classiques, préférer les 5 fingers, Ne restez pas sédentaire!

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Grand confort en Birkenstock

J’espère que cette discussion vous a plus, j’ai vu de très bon résultats de ré-alignement des gros orteils. Les aficionada des talons hauts apprécieront tout particulièrement.

 

Un mois sans Tabac/ Offrez vous des vacances loin de la cigarette

 

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Avez vous essayer d’arrêter de fumer ce mois de Novembre? Est ce que cette campagne vous a incité à le faire. Si vous avez réussi à tenir un mois, pouvez vous continuer? Sinon combien de temps avez vous tenu?

Je n’aime pas du tout les affiches publicitaires de couleur jaune et rouge de cette campagne. Je dirais même qu’elles vont  psychologiquement à l’encontre du message. Je vais m’en expliquer plus bas. Je n’apprécie pas non plus l’ approche condescendante du site: La main sur l’épaule, l’aide en ligne anti craquage, le coach internet, les petits jeux en lignes, truc et astuces. Il n’y a pas de truc, de petits jeux, de coach, de main sur l’épaule. Il faut simplement réaliser que si vous fumer, c’est l’industrie du tabac qui vous y a amené et veux vous garder.

En réalité vous n’êtes pas cette petite chose qui a besoin d’un coach ou d’un grand pour vous retenir. L’aide en ligne passe à coté car c’est bien plus rapide d’en allumer une que d’ouvrir son ordi ou son appli.

Ce qui compte c’est d’être persuadé des ravages de fumer et de savoir que fumer est l’opposé de respirer et donc de vivre.

 » Breath is the king of the mind » « la respiration est le roi du cerveau »B.K.S LYENGAR maitre Yogi.

Bien sûr si on vous disait ça vous arrêteriez tout de suite. Mais non, il est plus facile de vous rendre faible et vulnérable, donc rester dépendant et dans la nécessité d’une rechute.

Psychologiquement un panneau jaune et rouge signale un danger et donc souligne l’interdiction. Ceci est un mauvais signal pour un fumeur. Un fumeur est angoissé car en manque de nicotine. Il se réfugie dans son halo pour déguster tranquillement afin de se de-stresser temporairement du monde extérieur plein d’interdit. Le fumeur n’est pas un solitaire: il invite volontiers d’autres fumeurs dans sa bulle dans le but de se justifier, de se tranquilliser, de partager son apaisement. Malheureusement après la session, il n’en découle pas de joie, ni légèreté, ni confiance en soi. Le fumeur a tout juste une moue dubitative accompagnant l’ écrasement nerveux du mégot, en pensant à la prochaine cigarette et en saluant ses amis d’infortune. On comprend bien qu’un signal de danger ne ferra qu’exacerber l’angoisse naissante de la fin d’une pause cigarette.

Une affiche montrant quelqu’un respirant consciemment et profondément est beaucoup plus efficace. Elle incarne l’acte conscient, délibéré, choisi, et personnel de ne pas nuire en inspirant longuement l’air rafraichissant et expirant notre énergie naturelle et bienfaisante.

Aimez vous! libérez vous! Respirez librement!

Moi aussi j’ ai eu des problèmes de tabac, ils sont récurrents, je rechute quand je suis avec certains amis et lors de soirées. j’ai choisi de ne pas me laisser tenter en ne restant pas trop longtemps avec des fumeurs, de ne pas boire d’alcool ni de café qui sont des incitateurs. Pour expliquer à mes amis je leur dit que je fais une cure de detox.  J’ai l’impression que cette cure n’en fini pas. Cela fait maintenant 3 mois de detox*. En fait ça marche très bien. Je ne projette pas une fin définitive de la consommation alcool, café, tabac mais plutôt  une parenthèse pour voir comment mon corps et mon esprit peuvent endurer le changement. A ma grande surprise, je suis très calme, plus en accord avec moi-même. Je n’ai pas le stress de reprendre puisque ce n’est pas interdit. J’ai l’impression d’être en vacances de ma vie polluée et stressante. Maintenant c’est à vous ….. Quelles sont vos impression sur cette campagne?

*Dans mon prochain Blog je parle de ma detox qui me permet de ne pas grossir et d’être en meilleure santé.

Le non-fumer n’est pas un vide, ni anti glamor, le non-fumer est encore plus  beau et tout aussi rempli d’émotions. Seuls ceux qui ont arrêté de fumer complètement en changeant leur style de vie peuvent apprécier la différence.

 

 

Marma et Yoga

valeriebesset.com

Depuis que je pratique les Asanas, je me suis toujours posée la question:

Comment les Asanas du Yoga stimulent les différents points  Marma?

Les Marmas  sont des centres de contrôle d’où on peut accéder au Prana (énergie vitale). Le Prana étant autour de notre corps physique constitué d’une énergie reliée au corps via les  Nadi vers les Chakras.

Ce sont aussi les points de concentrations des énergies des trois doshas ( définissant en partie notre Prakriti, sorte de constitution de naissance) : vata (l’association d’air avec l’éther), pitta (association d’eau avec le feu), kapha (l’association d’eau avec la terre).  Les marmas révèlent également les endroits de concentration des formes subtiles des doshas : le prana (la vitalité), le tejas (l’énergie) et l’ojas (l’immunité).

108 Marmas, 12 sont réputés avoir une importance vitale, alors que les 96 restants se contentent d’une activité de support et maintien de l’efficience des 12. Les 12 centres vitaux sont situés sur la ligne qui va du centre du plancher périnéen (Yonisthana) à la fontanelle (Adhipati), et incluent les sept Chakras.

 Nadis (canaux) qui transportent le Prana (Force de Vie) à travers les régions périphériques avant de replonger dans le canal central.

Ies Marmas stimulés dans un sens ou dans un autre peuvent changer , débloquer, freiner le flow d’énergie passant par les canaux shrota vers les organes : 3 grands principaux sont Anna Vaha ( digestion), Rakta Vasha ( circulation), Prana Vaha (respiration)

Les différentes postures vont stimuler ces Marnas:

Padmasana / Posture de Lotus : Kshipra, Tala hridaya, Kurca, Kurcasira, Gulpha, Janu, Guda Basti : des effets bénéfiques sur :
l’anxiété,
les phobies
le bassin et la colonne vertébrale qu’elles stimulent,
les abdominaux qu’elles renforcent,
les problèmes d’arthrose : action d’étirement sur les genoux et les chevilles,
la fonction digestive stimulée.

Gomukhasana / Tete de vache (garudasana assis) : Ansaphalaka, Amsa,  Brihati Shira

 

Garudasana/la position de l’aigle va stimuler l’intestin grele, le rein, coeur, foie,rate, spasme musculaire

 

Sarvangasana et Halasana / Chandelle  et Charrue: Ansaphalaka, Amsa,  Brihati Shirah, Parsvasandhi, Hridaya, Stanamula, Stanyarohita, Apalapa, Krikatika

Bien réalisée, c’est une posture bienfaisante pour tout le système nerveux.
Cette posture permet un bon étirement de tout le méridien de la Vessie, méridien tout particulièrement lié à l’inconscient et le colon. Brihati ashirah (entre les omoplates de chaque coté de la colonne vertébrale :trapeze )est un point majeur d’accumulation chez Pitta, il contrôle le 3ème chakra. De plus Parshva Sandhi (grand dorsaux) stimule la digestion de Pitta. De meme Hridaya a la pointe basse du sternum est un point majeur chez Pitta. Apalapa dans l’aisselle stimule le système parasympathique. AnsaPhalaka, au-dessus de Brihati ashirah correspond au 4eme chakra. Stanamula stimule la circulation sanguine particulièrement pour Pitta et Kapha, de meme Stanarohita stimule les muscles chez Pitta et Kapha. Krikatika à la jonction occiput /rachis gouverne les tremblements, la raideur et l’handicap.

Au cœur de la colonne lombaire, entre la 2° et 3° vertèbre se trouve le point « ming men »  GO-4 : porte vers votre essence.
Dans toutes les maladies graves, l’ouverture de cette porte est entravée.
Une porte permet de passer d’une pièce à une autre, d’un monde dans un autre, du monde visible dans le monde invisible dans le cas présent.
Cette posture si elle est bien réalisée, favorise l’ouverture de ce lieu.
Il est possible en y posant notre conscience d’en approfondir les sensations.
Il y a 22 « portes » dans notre corps qui nous conduisent vers notre Essence, et de là vers la redécouverte de notre projet de vie.

Matsyasana  / Poisson : Kakshadhara, Vitapa, Lohitaksha, Basti, Nabhi, Krikatika, Adhipati, Aimanta

Ardha Matsyendrasana / Torsion assise : Lohitaksha, Basti, Nabhi
Bhujangasana / Cobra : Kakshadhara, Vitapa, Lohitaksha, Basti, Nabhi

Paschimottanasana / Pince : Nabhi, Urvi, Ani, Janu, Indrabasti, Gulpha